莲子炒莲藕片
来源:互联网 分类:徽菜
- 用料
- 莲子30g
- 莲藕500g
- 葱段20g
- 红辣椒1个
- 香油5ml
- 盐3g
- 糖10g
- 胡椒粉2g
- 水100ml
- 莲子炒莲藕片的做法步骤
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1.莲子洗净。
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2.加一锅水煮20~25分钟后,捞起备用。
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3.莲藕1节。
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4.把藕洗净,刮去藕皮。
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5.莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。
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6.放入热水中淖一下。
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7.把葱切成段。
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8.把辣椒切成片。
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9.锅里放油,爆香葱段、辣椒片。
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10.放入辣椒片翻炒。
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11.再将莲藕片炒至8分熟。
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12.然后加入1杯水,煮沸后加入盐及莲子一起翻炒。
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13.白糖和胡椒粉放入锅中。
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14.加盖以中火焖煮3~5分钟即可。
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15.放入香油调味即可。
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16.盛入盘中,即可享用。
- 小贴士
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莲子加一锅水煮20~25分钟后,捞起备用。
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