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莲子炒莲藕片

来源:互联网 分类:徽菜

用料
莲子30g
莲藕500g
葱段20g
红辣椒1个
香油5ml
3g
10g
胡椒粉2g
100ml
 
莲子炒莲藕片的做法步骤

   1.莲子洗净。

   2.加一锅水煮20~25分钟后,捞起备用。

   3.莲藕1节。

   4.把藕洗净,刮去藕皮。

   5.莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。

   6.放入热水中淖一下。

   7.把葱切成段。

   8.把辣椒切成片。

   9.锅里放油,爆香葱段、辣椒片。

   10.放入辣椒片翻炒。

   11.再将莲藕片炒至8分熟。

   12.然后加入1杯水,煮沸后加入盐及莲子一起翻炒。

   13.白糖和胡椒粉放入锅中。

   14.加盖以中火焖煮3~5分钟即可。

   15.放入香油调味即可。

   16.盛入盘中,即可享用。

小贴士

   莲子加一锅水煮20~25分钟后,捞起备用。

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