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醋溜土豆肉丝的做法

来源:互联网 分类:徽菜

用料
300g
土豆1个
干辣椒2个
花椒适量
适量
麻油适量
适量
酱油适量
砂糖适量
料酒适量
适量
 
醋溜土豆肉丝的做法步骤

   1.肉切丝加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

   2.土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣椒掰开。

   3.肉丝下锅炒至七八成熟捞起备用,花椒下油锅炸出香味捞起备用。

   4.花椒炸过的油烧热,下蒜,干辣椒炸出香味后下土豆丝和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝、适量的浙醋、盐、鸡精翻炒均匀后,再撒葱、麻油翻炒均匀即可。

小贴士

   马铃薯的赖氨检含量较高,且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。

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