什锦水果椰香慕斯的做法

　　 1.吉士丁片用冷水泡软捞出，锅内倒入椰浆，加入泡软的吉士丁片，搅拌至吉士丁片融化与椰浆混合均匀，晾凉备用；

　　 2.奶油分2次加入砂糖打至6-7成发（微微流动状态），将1中的混合物加入拌匀。

　　 3.加入适量的香草精和朗姆酒；（也可不加）

　　 4.模具中放入一片戚风蛋糕，倒入一半的慕斯，再放一块戚风蛋糕，倒入剩下的慕斯，封好保鲜膜，入冰箱冷藏4小时以上。

　　 5.4小时后，取适量安佳淡奶油打发，裱花，加适量水果切片摆放即可。