馄饨海参的做法

来源：互联网分类：徽菜

用料: 馄饨皮200g; 水发海参100g; 猪肉馅适量; 葱适量; 姜适量; 盐适量; 料酒适量; 酱油适量; 胡椒粉适量; 香醋适量; 香油适量; 香菜适量; 鸡精适量

馄饨海参的做法步骤: 　　 1.猪肉馅加高汤、盐、料酒、酱油、盐、鸡精顺一个方向搅打上劲，加香油拌匀，用馄饨皮包成馄饨；海参片成大片；葱姜切片；香菜切碎; 　　 2.海参片放高汤中煨20分钟; 　　 3.葱姜炒出香味，下海参片、高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧10分钟，加香醋、用水淀粉勾芡，淋香油; 　　 4.将酸辣海参盛入碗中; 　　 5.馄饨用温油炸金黄; 　　 6.馄饨摆在盘中，倒入酸辣海参即可