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蘸水苦菜的做法

来源:互联网 分类:徽菜

用料
少许
 
蘸水苦菜的做法步骤

   1.蘸水苦菜的调料:香葱、姜沫、干辣椒

   2.做好的汁,把佐料放碗中,到入生抽,少许盐(不放也可以)、鸡精、有蚝油也放少许。

   3.最后用绰后的原菜汁到少许。

   4.绰苦菜,汁要留着,做好了,菜就是原汤原汁,味道清香。

小贴士

   烤盘要垫点东西,或者油布,或者硅胶垫,懒洗的话有硅涂层的parchment paper可以,普通油纸会粘住撕不下来的。舀上去一坨坨的比较厚,怕烤不透,原食谱说用勺子背沾水压一压,想少洗一把勺子的话就用手按住烤盘里的油布,把烤盘在台面上使劲敲几下,面糊稍震平一点也凑合了。

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