八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

瑶柱花生猪手煲的做法

来源:互联网 分类:鲁菜

用料
花生仁300克
猪手500克
瑶柱50克
绍酒15毫升
适量
老抽30毫升
瑶柱花生猪手煲的做法步骤

   1.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净,把猪毛清理干净。

   2.将猪手剁小块,瑶柱用清水泡泡,花生仁洗净。

   3.把少许油倒入锅里烧热再把姜片和葱段放进去,闻到香味后再把猪手放进去,来回翻炒,倒入绍酒和老抽,等其上色再加入花生仁、瑶柱、盐、和约2500毫升清水,大火烧开再调成小火,让汤水微沸,煲煮3小时。

小贴士

   爆姜葱,味道原来是那么好的,令人想起姜葱炒蟹的味道。
家里只有平底锅,猪脚加水煮后我再把它转成用电饭煲煮,一边煮一边飘出香死人的味道,不用吃都知道好味了。
香喷喷的猪手煲完成,别忙了撒上葱花
  开始做的时候,觉得配方里的花生是不是太多了,就减了一半的份量,谁知做好后才发现花生更好吃,放多点花生是对的。
好味,真的非常好味,味道鲜得绝对不用加味精,我的入厨信心大增。

返回实用菜谱网首页