雪里蕻烩豆腐的做法

　　 雪里蕻烩豆腐用料工具

主料： 豆腐 (适量) 雪里蕻 (适量) 瘦猪肉末 (适量)
调料： 盐 (适量) 味精 (适量) 葱 (适量) 酱油 (适量) 干红椒 (适量)
厨具： 炒锅

　　 雪里蕻烩豆腐的做法:

  1.主要原料。   2.豆腐切小块备用。   3.雪里蕻洗净切碎，泡去太多的咸味。   4.将豆腐块放油锅煸一煸，防止豆腐碎了。   5.烧热油锅，葱片炝锅放入肉末炒出油。   6.放入酱油，盐，放俩干红椒，加水。   7.放入豆腐和雪里蕻盖盖儿烩制。   8.烩到汤汁收浓即可，出锅前放入味精。   9.雪里蕻烩豆腐。

　　 小窍门：

我喜欢带些汤汁的，豆腐软软的那种，就做成烩豆腐，如将豆腐炸透，汤汁收干，就是雪菜烧豆腐。