布朗尼的做法

　　 1.巧克力和黄油放在容器中，坐在一锅温水上。水温大约五六十度为宜。搅拌直到巧克力和黄油溶化，且均匀混合。

　　 2.蛋、杏仁粉、糖放在盆里搅匀。

　　 3.把温热的巧克力浆倒入蛋液里，混合均匀。

　　 4.筛入面粉及BS拌匀。

　　 5.核桃大略掰碎，拌入面糊。

　　 6.装模。面糊比较稠厚，倒进去以后尽量刮平。

　　 7.预热过的烤箱，170度烤25分钟。

　　 8.出炉后稍稍晾凉，不烫手了就可以脱模，冷却到室温后切方块。布朗尼热量惊人，我颤抖着双手切成了2厘米见方的小块，所以看上去显得特别高。一般切5cm边长的方块的话，长宽高的比例就和店里的差不多。做成之后放一两天，可以冷冻或冷藏保存，吃的时候回复到室温。