腊肠烤饼的做法
来源:互联网 分类:徽菜
- 用料
- 面粉500g
- 腊肠100g
- 发酵粉2大勺
- 葱适量
- 芝麻适量
- 花生适量
- 食用油适量
- 十三香适量
- 食用盐适量
- 腊肠烤饼的做法步骤
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1.葱和腊肠备用
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2.适量面粉加发酵粉和成软面团发酵备用。
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3.将葱切碎,腊肠切碎粒备用。
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4.面团发酵后,取一块面团,充分揉搓后,擀成大面皮,涂抹食用油,放上盐和十三香粉
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5.将卷好的面三折压平。
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6.擀成方形饼,主要是配合烤盘用。
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7.烤盘均匀涂抹食用油。
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8.将制作好的饼胚,在表面涂抹蛋黄液或食用油(第一次我用食用油涂抹表面,以后均用蛋液涂抹)
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9.将提前切碎的葱和腊肠粒均匀撒在饼胚上,然后撒上白芝麻,第一次烤的时候没放花生仁,第三次烤的时候,放上一把花生碎。
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10.烤箱预热,200度20分钟中层。
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11.表皮上色后即可。
- 小贴士
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烤制时间大约20分钟,中途注意不要将外皮烤的过老,烤过了影响口感。
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