山药煲猪尾
来源：互联网 分类：徽菜
用料
猪尾巴1条
猪蹄膀1个
山药2根
盐鸡精适量
葱姜适量
桂皮香叶.适量
料酒.适量
八角适量
山药煲猪尾的做法步骤
1.做法;1.猪尾巴,猪蹄膀洗净切大块,放开水,加姜片,桂皮,料酒,绰5分钟捞起洗净.2.猪尾巴,猪蹄膀放高压锅,加些姜,香叶,料酒,放3倍的水,大火煮开,小火20分钟.熄火.3.把高压锅的猪尾巴,猪蹄膀,连水全部倒在砂锅里,小火煮30--40分钟.4.山药洗净去皮切大块,放入砂锅里,大火煮开,小火闷至山药酥.5.放些盐,鸡精,葱花即可.
2.虽然难登大雅之堂,但是家里人都喜欢吃
小贴士
虽然难登大雅之堂,但是家里人都喜欢吃!
家里没有咸肉了,若有,放几片,味道更美!
当然,放火腿肉一样棒!
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