极品南瓜香

来源：互联网分类：闽菜

用料: 大虾5个; 南瓜1个; 豆腐50g; 红椒1个; 鹌鹑蛋6个; 火腿肠50g; 香菇4朵; 胡椒粉2g; 白糖5g; 醋5ml; 葱5g; 姜5g; 盐3g; 蒜适量; 料酒10ml

极品南瓜香的做法步骤: 　　 1.先把南瓜洗净。; 　　 2.从一头切开，挖空制成南瓜盅。; 　　 3.香菇提前泡发，洗净。; 　　 4.把大虾仁洗净。; 　　 5.火腿肠一根，鹌鹑蛋煮熟。; 　　 6.把豆腐、火腿切成丁。; 　　 7.虾仁切丁，香菇切成丝。; 　　 8.先把火腿丁放到南瓜里。; 　　 9.再放入豆腐、葱、姜、蒜末。; 　　 10.放入虾仁、香菇、盐、胡椒粉、白糖、醋、料酒。; 　　 11.放入去皮的鹌鹑蛋和红椒。; 　　 12.锅里放水烧开，放入南瓜盅大火蒸20分钟。; 　　 13.稍晾，即可享用。