茄汁闷大虾
来源：互联网 分类：闽菜
- 用料
- 大虾400克
- 番茄5个.
- 盐糖醋适量
- 鸡精白葡萄酒适量
- 胡椒粉六月鲜酱油适量
- 姜蒜适量
- 薄荷叶适量
- 番茄酱适量
- 茄汁闷大虾的做法步骤
-
1.大虾,番茄洗净,
-
2.1.大虾剪去芒,从虾背剖开,挑去虾肠.放点盐,白葡萄酒腌10分钟.2.起油锅7分热,放下姜片煸炒一下,放下大虾煸炒至转色.盛出.3.番茄洗净切碎.起油锅,放下蒜末煸出香味,放下番茄煸炒.
-
3.4.等番茄出水稍稠,放下大虾,炒匀,放一点水,煮3分钟左右.5.放糖,醋,胡椒粉,六月鲜酱油,番茄酱,再煮至汁浓.6.放些鸡精,碎薄荷叶,即可.
- 小贴士
-
番茄酱可以多放些,好吃!
- 推荐美食
- 相关菜谱
