来源：互联网 分类：闽菜
1.草鱼洗净切块
2.准备好少许红糟
3.将红糟、盐和鱼混合
4.加入白酒，腌制3小时以上
5.加入适量地瓜粉裹匀
6.热油热锅放入鱼块
7.炸至酥脆即可
舞语： 加入白酒去腥而且能进一步激发红糟的香味。
