来源：互联网 分类：闽菜
1.所有材料备齐
2.锅内入油，小火爆香蒜末，姜末和红糟
3.加入田螺继续翻炒至熟，最后加入糖、鸡粉、料酒，盐和香油即可
4.起锅前洒少许的香葱末或者芹菜末就可以吃啦
红糟事先要用小火炒香，这样处理后的料汁才能很好的锁在田螺中
