传统糟香烤鸭腿

来源：互联网分类：闽菜

传统糟香烤鸭腿的做法步骤: 　　 1.红糟少许用清水兑开，加入白酒、盐、鸡粉搅拌待用; 　　 2.鸭腿洗净放入深盘，倒入红糟汁揉捏片刻; 　　 3.装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制2天2夜，（中间要记得翻面揉捏使其更加入味）; 　　 4.放入不沾烤盘中，倒入少许腌制过的红糟汁; 　　 5.入预热好的烤箱，中下层220度20-25分钟即可（中间要记得翻面，并且可以再刷次红糟汁）

小贴士: 　　舞语：

鸭肉本身有股腥味，而用红糟汁腌制不断除腥并且增香，使烤制好鸭肉口感更是好。

烤制时间和温度请根据自家烤箱大小增减

红糟用量不宜太多，否则成品颜色会很深，影响美观哈