八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

传统糟香烤鸭腿

来源:互联网 分类:闽菜

用料
鸭腿1只
红糟适量
适量
白酒适量
鸡精适量
 
传统糟香烤鸭腿的做法步骤
养生食谱大放送

   1.红糟少许用清水兑开,加入白酒、盐、鸡粉搅拌待用

养生食谱大放送

   2.鸭腿洗净放入深盘,倒入红糟汁揉捏片刻

养生食谱大放送

   3.装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制2天2夜,(中间要记得翻面揉捏使其更加入味)

养生食谱大放送

   4.放入不沾烤盘中,倒入少许腌制过的红糟汁

养生食谱大放送

   5.入预热好的烤箱,中下层220度20-25分钟即可(中间要记得翻面,并且可以再刷次红糟汁)

小贴士

   舞语:

鸭肉本身有股腥味,而用红糟汁腌制不断除腥并且增香,使烤制好鸭肉口感更是好。

烤制时间和温度请根据自家烤箱大小增减

红糟用量不宜太多,否则成品颜色会很深,影响美观哈

返回实用菜谱网首页