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酥炸剥皮鱼

来源:互联网 分类:闽菜

用料
剥皮鱼800g
柠檬汁适量
适量
 
酥炸剥皮鱼的做法步骤
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   1.剥皮鱼买的时候请商家剥去外皮,清理干净内脏,洗净就好

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   2.切成小块,放点盐腌制片刻

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   3.热锅、热油,将沥干水分的剥皮鱼块放入炸透

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   4.捞起,再次放入烧热的油锅中复炸几分钟即可装盘,吃的时候淋上柠檬汁就好了

小贴士

   舞语:

炸之前一定要沥干水分,否则油花会四溅啊

炸透后复炸一遍可以让口感更紧实

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