香菇豆腐丸子

来源：互联网分类：闽菜

香菇豆腐丸子的做法步骤: 　　 1.准备好肉馅、娃娃菜、豆腐、香菇。; 　　 2.香菇切碎用开水烫下。; 　　 3.将大白菜切细和肉馅、香菇、捏碎的豆腐搅拌一起。; 　　 4.加盐、味精、蚝油、搅拌入味。; 　　 5.准备一些细淀粉，用来做表皮。; 　　 6.取少量的豆腐，搓成圆形。; 　　 7.再把豆丸放进淀粉碟里，均匀的滚上一层淀粉。; 　　 8.锅里烧开水后转中火，下豆丸煮开即可。; 　　 9.最后的成品。

小贴士: 　　 1、用干的香菇比鲜香菇味道要香些。

2、淀粉一定要碾碎了这样最后煮出来都丸表皮不会有颗粒状。

3、水烧开后，刚下豆丸那会一定要转中火煮，这样不容易把豆丸散开，还有开始不能用东西去搅拌豆丸。