荞麦面扒糕
来源：互联网 分类：苏菜
- 用料
- 荞麦面适量
- 水适量
- 蒜茸适量
- 辣椒酱适量
- 盐适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 葱适量
- 荞麦面扒糕的做法步骤
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1.在一个大锅里烧开一些水，沸腾后，火关小，慢慢放入荞麦面粉，边放边用筷子搅动。最后应当是稠的面糊状。
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2.盛在大碗中，凉凉了，切成条或是任何自己喜欢的形状，拌了喜爱的调味料就行了。外婆家的小马在甘肃的老家特别能吃辣的东西，所以做的就是辣味的。
- 小贴士
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1.使用隔水烤蛋糕时水要盖过模具的二分之一，这样蛋糕不容易开裂
2.倒入耐烦之前要剪一张和模具差不多大的油纸垫在模具里，方便脱模
3.冷藏以后的蛋糕更细腻
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