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茄汁辣味烤鲫鱼

来源:互联网 分类:苏菜

用料
鲫鱼400g
20g
适量
料酒适量
适量
辣椒适量
胡萝卜适量
番茄适量
辣椒粉3g
孜然粉5g
鲜抽1勺
1勺
茄汁辣味烤鲫鱼的做法步骤
养生食谱大放送

   1.把鲫鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净沥干。

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   2.把鲫鱼用盐,糖,料酒,鲜抽,姜片腌制半天入味.

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   3.青椒洗净,去籽切片,胡萝卜洗净,切片。

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   4.番茄洗净,切碎,放些辣椒粉,孜然粉,盐,油,搅拌好待用。

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   5.用竹签把辣椒片,胡萝卜片,鲫鱼,串起来。

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   6.用刷子刷上番茄辣椒汁。

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   7..烤箱180预热5分钟,把鱼放入,开180度,上火,烤20分钟.

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   8.再刷上番茄辣椒汁,再烤15分钟.

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   9.第3次再刷一次,烤5分钟即可。

小贴士

   1.每次刷番茄辣椒汁,都要刷2面。
2.放辣椒粉的多少,要根据自己吃辣的程度而放。俺放的不多。
3.腌鱼的时候,鱼肚子里也要放盐,这样才入味。
4.烤鱼的时间根据鱼的大小而定。

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