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椰丝糯米糍的做法

来源:互联网 分类:闽菜

用料
A:糯米粉300克
B:澄粉40克
椰丝适量
150克
55克
开水30克
C:熟猪油55克
豆沙适量
椰丝糯米糍的做法步骤

   1.A材料混合拌匀;

   2.将材料B中的开水冲入澄粉中,将澄粉烫熟,加入1揉匀;

   3.做法2加入熟猪油一起揉至表面光滑,即成糯米皮;

   4.将皮分成每份约30克擀圆,再包入25克豆沙即为生胚;

   5.取一盘子,盘内抹油防沾,放入生胚,大火蒸10-12分钟,取出。趁热沾椰丝即可。

小贴士

   因为我用的鲜奶油本身就有甜度,所以糖加的不多,如果用的鲜奶油本身不甜,可以适当再增加砂糖的份量

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