香煎牛六方的做法

　　 1.面粉加少许盐,和水,和成光滑的面团.

　　 2.牛肉剁碎,放盐,胡椒粉,酱油,料酒,麻油,拌匀腌10分钟.

　　 3.洋葱和尖椒分别切成小粒。

　　 4.把油烧热后,先下尖椒和少许洋葱末,爆香后,把牛肉末倒下划散,然后把剩下的洋葱末倒进同炒,下点盐,炒到洋葱变软后就熄火,这就是牛六方的馅料.

　　 5.把面团放案板上擀薄成圆形的面皮,把炒过的馅料放中间,然后叠成五方或六方.做成面胚。

　　 6.锅里下油烧热后,把包好的面胚放下煎成两面金黄,就大功告成了.