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刀拍黄瓜的做法

来源:互联网 分类:闽菜

用料
嫩黄瓜2根
 
刀拍黄瓜的做法步骤

   黄瓜去皮剖成两片,用菜刀拍用菜刀拍碎,姜蒜切成碎末待用,将黄瓜置于盘中,撒上酱油、醋、食盐,姜丝、蒜葺待用.锅内食油中放入花椒烧热,趁热淋到黄瓜及佐料上。

小贴士

   1.生抽不要放太多,2汤匙即可,这样做出来的菜颜色不深,但是味道很鲜美。
2.水量不要太多,刚好没过食材即可。这样做出来的汤菜是菜多汤少,不论是汤还是菜味道都很鲜美。

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