来源：互联网 分类：闽菜
黄瓜去皮剖成两片,用菜刀拍用菜刀拍碎，姜蒜切成碎末待用,将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、食盐，姜丝、蒜葺待用.锅内食油中放入花椒烧热，趁热淋到黄瓜及佐料上。
1.生抽不要放太多，2汤匙即可，这样做出来的菜颜色不深，但是味道很鲜美。 2.水量不要太多，刚好没过食材即可。这样做出来的汤菜是菜多汤少，不论是汤还是菜味道都很鲜美。
