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芒果班戟的做法

来源:互联网 分类:苏菜

用料
低粉20克
鸡蛋1个
玉米粉1茶匙
芒果1个
黄油10克
糖粉2汤匙
白兰地酒1茶匙
鲜奶油60毫升
芒果班戟的做法步骤

   1.鲜奶油加1汤匙糖粉,隔冰水打发,冷藏备用。芒果取肉备用;

   2.低粉、玉米粉、糖粉过筛,加入鸡蛋打匀即为面糊;黄油软化成液体,加入面糊,瑞加入RUM酒拌匀;

   3.蒸笼上火,放圆盘,盘底抹油,加入1大匙面糊使其铺满盘底成圆薄饼。加盖蒸约2-3分钟,趁热取出备用,重复此操作至面糊用完;

   4.在冷却的饼上抹上奶油,放上芒果,再加适量奶油,包成长条,对半切开即可食用。

小贴士

   至于里面的水果,可以换成任意自己喜欢的口味。偶昨天曾建议含羞草同志,说下次换成榴莲试试。嘿嘿,含羞草同志坚决反对。
上面的份量只能做8寸披萨盘3个,建议可适量增加。方子仍是出自尾巴的《60道小吃日志》。

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