芒果班戟的做法
来源:互联网 分类:苏菜
- 用料
- 低粉20克
- 鸡蛋1个
- 玉米粉1茶匙
- 芒果1个
- 黄油10克
- 糖粉2汤匙
- 白兰地酒1茶匙
- 鲜奶油60毫升
- 芒果班戟的做法步骤
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1.鲜奶油加1汤匙糖粉,隔冰水打发,冷藏备用。芒果取肉备用;
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2.低粉、玉米粉、糖粉过筛,加入鸡蛋打匀即为面糊;黄油软化成液体,加入面糊,瑞加入RUM酒拌匀;
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3.蒸笼上火,放圆盘,盘底抹油,加入1大匙面糊使其铺满盘底成圆薄饼。加盖蒸约2-3分钟,趁热取出备用,重复此操作至面糊用完;
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4.在冷却的饼上抹上奶油,放上芒果,再加适量奶油,包成长条,对半切开即可食用。
- 小贴士
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至于里面的水果,可以换成任意自己喜欢的口味。偶昨天曾建议含羞草同志,说下次换成榴莲试试。嘿嘿,含羞草同志坚决反对。
上面的份量只能做8寸披萨盘3个,建议可适量增加。方子仍是出自尾巴的《60道小吃日志》。
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