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美味椰子球的做法

来源:互联网 分类:闽菜

用料
玉米淀粉2汤匙
蛋白2个
椰蓉100克
25克
香草粉0.5克
黄油10克
牛奶5-8ml
炼乳几滴
白醋3滴
少许
美味椰子球的做法步骤

   1.蛋白加入盐,白醋打至粗泡,再分次加入糖打至湿性发泡即可。

   2.蛋白中加入椰蓉,香草粉,玉米淀粉,用刮刀拌匀。

   3.接着做成一个个小球,放在铺好铝泊纸的烤盘上。

   4.烤箱预热170度,中层18分钟左右即可。

小贴士

   本来看的方子里是没有黄油、牛奶、炼乳的。
因为简单,所以我没仔细看方子……
打发蛋白的时候忘记放糖,所以,在拌椰蓉时加的
觉得太白,又私自加了10克左右的黄油
觉得可以了吧,又想起忘记加栗粉
可是加进去不好拌匀了,又加了点点牛奶融化……
觉得香味不浓,又加了几滴炼乳。
真是乱来呢!
还好味道不错,不过放到第二天吃的话,就有点软了。(*^__^*) 嘻嘻…………

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