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醉排骨的做法

来源:互联网 分类:闽菜

醉排骨

  醉排骨是福州名菜,其香味浓郁,酸甜可口,大人小孩都爱吃。

  醉排骨用料工具

  主料:

  排骨 (500克)

  调料: 葱 蒜粒 青椒 (1个) 盐 白胡椒粉 糖 (2汤匙) 醋 (1汤匙) 鲜抽 (1勺) 蕃茄酱 (1汤匙)

  厨具: 炒锅

  醉排骨的做法:

醉排骨

  1.排骨先用清水泡10分钟洗去血水,加盐、胡椒粉腌会儿

醉排骨

  2.葱蒜切末,青椒切小三角块

醉排骨

  3.拿个大碗放入葱蒜末、糖、醋、鲜抽、蕃茄酱兑好汁备用

醉排骨

  4.腌好的排骨做入地瓜粉抓匀

醉排骨

  5.开锅下油六成热时,把排骨逐块放入油内炸金黄色倒出

醉排骨

  6.把炸好的排骨趁热倒入备好的料汁中,盖上盖上下摇几下让排骨入味装盘即可。

  

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