八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

番茄烧豆腐的做法

来源:互联网 分类:闽菜

番茄烧豆腐
过了农历“小满”,北方的气候越来越热了,饮食上也是食之无味。 番茄烧豆腐,清淡中多了些酸酸甜甜的滋味,刺激着你的味蕾,更有那清淡之中的营养。

   番茄烧豆腐用料工具

主料: 北豆腐 (400克) 西红柿 (2个)
调料: 食用油 (10克) 食盐 (3克) 白糖 (4克) 水淀粉 (20克) 小香葱 (10克) 鸡精 (3克) 姜片 (5克) 葱花 (5克)
厨具: 煮锅、炒锅

   番茄烧豆腐的做法:

番茄烧豆腐
  1.准备原料
番茄烧豆腐
  2.将西红柿去皮,切丁;
番茄烧豆腐
  3.将豆腐切小方块;
番茄烧豆腐
  4.将切好的豆腐,方入煮锅内,加入1克食盐,煮两分钟后捞出,过凉;
番茄烧豆腐
  5.炒锅内放入食用油,放入葱姜炒香;
番茄烧豆腐
  6.放入切好的番茄丁,煸炒出红油;
番茄烧豆腐
  7.再放入豆腐,轻轻翻炒,放入白糖、食盐调味;
番茄烧豆腐
  8.加入少许的热水烧煮片刻;
番茄烧豆腐
  9.淋入水淀粉,芡汁浓稠后,放入鸡精即可。

   小窍门:

将豆腐焯烫后,可以去除豆腥味道
返回实用菜谱网首页