八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

酱油猪肉的做法

来源:互联网 分类:闽菜

  小的时候,生病时,爸妈总会煮上一碟酱油猪肉,让我就着白粥,补充营养。这回,儿子生病,我也给他煮了酱油猪肉,嘴巴挑剔的他也赞不绝口。肠胃不适的时候,他就要求煮白粥与酱油猪肉,调理肠胃。

  酱油猪肉

  食材:猪肉200g、蒜头6瓣、食用油1汤匙、酱油2汤匙、开水半小碗

酱油猪肉

  酱油猪肉的做法

  1、猪肉选里脊肉等适合炒的嫩肉部位,切薄片,洗净。

  2、蒜头去皮,切皮。

酱油猪肉步骤1-3

  3、热油,用中火将蒜片煸炒出香味。

  4、转大火,加入酱油与开水,煮开。

酱油猪肉步骤4-6

  5、加入猪肉。

  6、煮开,煮至猪肉变熟。

酱油猪肉的做法

  美食小贴士:用酱油加水煮开成酱油水,可缩短猪肉煮的时间,让猪肉更为鲜嫩。

  做菜网网站小提示

  甘草和猪肉不能一起吃:两者同食会引起中毒,可以用绿豆解毒。

  猪肉和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼不可与猪肉同食。鲫鱼性味甘温,猪肉性味酸冷、微寒,二者性味功效略有不同。若二者一起烹调或配炒,则不太合适。

  怎么挑猪肉

  挑猪肉时,无妨先用手指触摸一下,感觉其弹性与硬度,新鲜的肉,硬中带柔,肉质带有弹性,拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者,比较看看肉与脂肪的质地,肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上,当新鲜度

返回实用菜谱网首页