果仁牙签肉的家常做法

    中秋国庆，双节同到，庆祝节日最直接的方式，当然是做美食和吃美食喽，传统的小食牙签肉，稍作改变，加入果仁，给菜肴立刻添味哦，假日的餐桌，有了它，喝酒也变的是美好的事情了。

    双节餐桌必备小食：果仁牙签肉

    食材：精瘦肉、腰果、花生仁

    调料：食盐、食用油、玖顺生姜汁、玖顺大蒜汁、鸡精、生抽、孜然粉、白糖、淀粉、干红辣椒、大蒜

    果仁牙签肉的做法

    1.准备食材。

    2.将肉切长片，辣椒剪段。

    3.切好的猪肉，放入大碗里，加入食盐、孜然粉、生姜汁和大蒜汁，料酒、生抽、白糖、鸡精、淀粉一起，拌匀腌制20分钟以上。

    4.腌制完毕后，用牙签串起来。

    5.油锅温油将腰果和花生炸熟凉凉备用，牙签肉逐个下锅，炸至肉色发白变熟捞出。

    6.炒锅放入少量食用油，放入花椒、大蒜末和辣椒段煸出香味。

    7.放入炸好的肉串翻炒，最后放入腰果和花生仁。

    8.翻炒均匀，起锅装盘食用。

    美食小提示

    腌制一定要入味，后期不再添加任何调料。

    做菜网网站小提示

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    腰果的营养价值

    腰果别名树花生，世界四大干果之一，果实为肾形。原产热带美洲，主要生产国是巴西、莫桑比克、印度，我国大约于50多年前引进种植。腰果是东南亚的布吉岛上最著名的产品，在布吉岛可以吃到超过15种以上不同口味的腰果，除了最受欢