八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

茄子的做法大全家常_茄子怎么做好吃?

来源:互联网 分类:闽菜

  茄子作为一种大众食材,做法多种多样,要说茄子怎么做好吃的话,首先要给大家推荐一道地三鲜的做法,这是来自于东北的一道特色菜肴,因其做法简单,味道丰富,而受到好吃嘴的广泛喜爱。

茄子的做法大全家常1

  食材明细:

  主料:茄子,土豆,青椒;

  辅料:油,食盐,糖,淀粉,醋,酱油,大蒜,鸡精;

  制作步骤:

  1.茄子洗净,切成滚刀块,加入食盐腌制片刻;

茄子的做法大全家常2

  2.土豆去皮同样切成滚刀块;

茄子的做法大全家常3

  3.青椒去蒂后切成块状备用;

茄子的做法大全家常4

  4.炒锅中加入土豆油炸,直至炸熟后盛出;

茄子的做法大全家常5

  5.茄子去掉多余的汤汁,加入干淀粉搅拌均匀,然后放在锅中炸,炸至金黄色后捞出控油;

茄子的做法大全家常6

  6.锅中底油爆香蒜末,加入料汁大火烧至粘稠,再把茄子,土豆和青椒倒进去翻炒均匀,直至表面都裹上汤汁即可出锅。

茄子的做法大全家常7

  除了地三鲜,鱼香茄子也是很有名的一道纯素菜,鱼香是中国菜肴的一种口味,代表菜肴就是鱼香茄子,汤汁浓郁,味道鲜美,非常适合用来当做下饭菜。

茄子的做法大全家常8

  食材明细:

  主料:茄子,青椒,红椒;

  辅料:油,食盐,建酱油,泡辣椒碎,料酒,醋,白糖,葱姜蒜,淀粉;

  制作步骤:

  1.茄子切片状,加入少许食盐抓匀腌制十分钟左右,然后挤干多余水分;

茄子的做法大全家常9

  2.青红椒切成小丁备用;

茄子的做法大全家常10

  3.锅中油烧热后把茄子放进去炸,炸软后捞出控油;

茄子的做法大全家常11

  4.锅中底油爆香葱姜蒜末,再把辣椒碎末倒进去爆炒出香味;

茄子的做法大全家常12

  5.炸过的茄子倒进去翻炒,加入鱼香汁,炒至茄子入味后加入青红椒丁翻炒均匀即可出锅。

茄子的做法大全家常13

  小贴士:

  茄子的美味做法还有很多,茄子比较适合在夏日里食用,但是切记因为茄子的毒性较大,所以一定要在烹饪茄子的过程中加入适量的大蒜,大蒜可以起到解毒的作用,至于鱼香茄子的制作中,关于鱼香汁的调配,可以直接在超市买现成的,也可以根据自己的口味自己来调,简单美味很快就完成了。


返回实用菜谱网首页