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油浇茄子的做法

来源:互联网 分类:苏菜

用料
茄子两个
老抽一勺
酱油两勺
蚝油一勺
4瓣
葱花3根
油浇茄子的做法步骤

   1.茄子两个,从中间切断,老抽一勺,酱油两勺,蚝油一勺,蒜4瓣,葱花3根

   2.茄子放到蒸锅里蒸到能很容易用筷子戳进的程度

   3.把茄子放到盘子里用筷子扒成条状

   4.锅里放油烧热,放进蒜末爆香,放葱花,关火,放进酱油,老抽,蚝油调成汁

   5.把汁浇到茄子上,吃前拌匀

小贴士

   1、没有叉烧酱,自己可以用酱油、番茄酱、砂糖(或蜂蜜)料酒、姜葱蒜,白醋,调制。味道同样好。
2、不喜欢吃带甜味的,可以用辣椒酱,酱油,几克砂糖,孜然等调料烤香辣排骨。

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