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菊花菜糊盖米饭的做法

来源:互联网 分类:苏菜

用料
菊花菜300克
米粉20克
新鲜香菇1个
 
菊花菜糊盖米饭的做法步骤

   1.把所有原料切成碎末,越小越好,蛋切成薄片。

   2.食用油烧七成热后,先下香菇丁,翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟。

   3.倒入高汤(或水),等汤起泡均匀撒入米粉,不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均(此时把火转小),放入盐调味,最后加麻油起锅。

   4.剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热,把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。

小贴士

   这道菜饭简单适用可口。想菊花糊浓就少汤,想稀就多汤。

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