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爆米花的做法

来源:互联网 分类:苏菜

用料
玉米粒1小杯
 
爆米花的做法步骤

   1.凉锅,倒点凉油,玉米粒直接倒进去。

   2.盖上盖,开小火,2、3分钟就能听见玉米粒在里面叮叮当当蹦得欢,端着锅没事晃几下(防粘连,也防压在下面的玉米会烤糊),听着锅里玉米挣扎的声音逐渐变小就关火。

   3.得!5分钟用不了,一锅香喷喷甜绉绉得爆米花就成了!

小贴士

   素颜心语:

1、焯过水的乌鸡移到沙锅时,锅里应注入热水,避免乌鸡肉质收缩,不利于营养充分发挥;

2、汤煲好关火后再放盐调味,如果在煲汤过程中放盐,会导致蛋白质凝固,无法完全分解,营养全被破坏;

3、煲汤要一次性加足水,如果实在需要中途加水的,最好加热水,加冷水也会导致蛋白质凝固,鲜味也无法完全释出。

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