卤牛肉的做法

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周末，如果早起，很喜欢去文化路口的杜家面皮。要一份热面皮，再加一碗花生浆稀饭。然后，逛逛菜市场，熙熙攘攘的人群中挑选那些新鲜的食材，有种平凡的满足感。哦好像扯得有些远了，还是说说做的卤牛肉吧。

卤牛肉用料工具

主料：牛肉(适量)草果，八角，香叶等卤料(适量)酱油(适量)辅料妈妈自制豆瓣酱(适量)啤酒(适量)
厨具：高压锅、炒锅分类荤菜微辣煲一小时简单难度

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卤牛肉的做法:

1.牛肉用冷水把血水泡出，然后切成条状

2.加酱油少量，姜。料酒腌制15分钟

3.锅里倒油，将碗里配料倒入炒香后加入牛肉翻炒

4.锅里倒入啤酒，翻炒之后，加盐适量。倒入电压力锅。选择牛肉选项。就不用管啦

小窍门：

牛肉比较嫩，电压力锅选择烹饪时间不宜过长