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红烧望潮

来源:互联网 分类:闽菜

  用料

  小章鱼400g

  青蒜适量

  酱油适量

  红糖适量

  姜适量

  蒜适量

  红烧望潮的做法步骤

  1.将小章鱼内脏、墨汁什么的都清除掉,然后用盐抓拿清洗干净待用

  2.青蒜切颗粒、姜切丝,蒜切薄片

  3.烧开水

  4.将章鱼放入烫5秒左右捞出

  5.热锅冷油爆香青蒜白、蒜片和姜丝

  6.大火加入望潮快速翻炒几下

  7.加少许的酱油、红糖1勺、料酒少许

  8.然后再快速翻炒入味,盛出即可

  小贴士

  一定要大火快炒,否则新鲜的章鱼煮久了口感会比较老

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