泉州萝卜饭
来源：互联网 分类：闽菜
用料
白萝卜150g
大米适量
干香菇适量
蚝干适量
蛏干适量
卤五花肉适量
闽南红葱头适量
虾干适量
泉州萝卜饭的做法步骤
1.准备好所有干货
2.用温水浸泡半个小时左右
3.闽南红葱头剥去外衣
4.切成薄片
5.白萝卜去皮切小丁，卤肉切细条
6.将泡发的干货全部加工成小丁
7.热锅冷油，放入红葱头爆香
8.至葱头呈微黄状态
9.先加入白萝卜和卤肉翻炒片刻
10.接着放入干货继续翻炒均匀
11.放入盐、胡椒粉
12.倒入大米中，加入适量的水（按照蒸干饭水量就好）
13.蒸熟，焖片刻，吃之前拌匀下
小贴士
红葱头是点睛之作，所以必不可少
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