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清炖花鲢鱼—自制的家庭简单做法的做法

来源:互联网 分类:苏菜

  好长的一条花鲢鱼,已经吃没了三分之二,只剩下这三分之一啦,只能炖鱼尾啦~自己想着炖一下吧

  清炖花鲢鱼用料工具

  主料:

  花鲢鱼 (700g) 姜 (适量) 香菜 (适量) 盐 (适量) 干辣椒 (适量) 料酒 (适量) 辅料 葱 (适量) 蒜 (适量) 酱油 (适量) 花椒 (适量) 大料 (适量)

  厨具: 不粘锅 分类 荤菜 常见菜式 清淡 炖 半小时 普通难度

  清炖花鲢鱼的做法:

清炖花鲢鱼

  1.准备好鱼

清炖花鲢鱼

  2.

  调料:准备

清炖花鲢鱼

  3.给鱼先抹上料酒

清炖花鲢鱼

  4.料酒要涂抹均匀

清炖花鲢鱼

  5.切的不太好看哟,嘻嘻,是这么个意思吧

清炖花鲢鱼

  6.鸡蛋和葱,姜,蒜,准备好

清炖花鲢鱼

  7.将鸡蛋涂抹到鱼身上,要均匀哦

清炖花鲢鱼

  8.准备好油,打算炸一下鱼

清炖花鲢鱼

  9.两面都要炸哦

清炖花鲢鱼

  10.注意不要将鱼翻碎呢

清炖花鲢鱼

  11.炸好的鱼

清炖花鲢鱼

  12.开始准备炖鱼啦,将辣椒放到油锅内翻炒

清炖花鲢鱼

  13.加入葱花,盐,花椒,大料,半碗料酒

清炖花鲢鱼

  14.加葱 姜 蒜,开过后将鱼放入

清炖花鲢鱼

  15.加适量水,炖10分钟,然后滑到另一面继续炖

清炖花鲢鱼

  16.出锅啦

清炖花鲢鱼

  17.加香菜,锅内的汤汁倒在鱼上,这道清炖花鲢鱼就完成啦~

  小窍门:

  鱼要先炸一下

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