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糖醋茄盒的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    糖醋茄盒用料工具

    主料:鸡肉(适量)葱(适量)蒜(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)辅料 茄子(一个)姜(适量)盐(适量)姜粉(适量)面粉(适量)
    厨具: 炒锅分类酸甜炸半小时普通难度

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    糖醋茄盒的做法:

    糖醋茄盒

    1.鸡肉剁成末,加少许盐,淀粉,胡椒粉,姜粉 拌匀

    糖醋茄盒

    2.将茄子切片,中间切开 但不切断

    糖醋茄盒

    3.把调好的鸡肉夹进切开的茄子中

    糖醋茄盒

    4.将茄子外面拍水,沾上面粉

    糖醋茄盒

    5.将茄盒炸到金黄色酥脆时捞出

    糖醋茄盒

    6.调汁:将番茄酱 糖 一点醋 一点盐 放进碗里,加适量水,加淀粉拌匀备用

    糖醋茄盒

    7.葱姜蒜切碎,锅里放底油,爆香后放入调好的汁,加适量水,大火收到粘稠,直接浇到茄子上就好啦^ ^

    小窍门:

    茄子加完肉,在沾面粉以前要拍水哦

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