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雪里红炖豆腐的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    老爸腌制的雪里红好了,昨天给来送了来,和五花肉大豆腐一起炖了,特别好吃。每年冬天我都惦记着吃这口。雪里红具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。

    雪里红炖豆腐用料工具

    主料:雪里红(200克)五花肉(100克)花椒粉(半茶勺)植物油(1汤勺)姜(1克)辅料 豆腐(1块)葱(3克) 鸡精(半茶勺)水(适量)
    厨具: 炒锅分类常见菜式热菜咸鲜炖半小时普通难度

    精彩推荐:锅塌豆腐的做法大全

    雪里红炖豆腐的做法:

    雪里红炖豆腐

    1.腌制好的雪里红用水泡一会,泡去盐分

    雪里红炖豆腐

    2.雪里红攥去水分切段,五花肉切片,葱姜切碎

    雪里红炖豆腐

    3.豆腐切块

    雪里红炖豆腐

    4.锅内油烧热,下入五花肉煸炒

    雪里红炖豆腐

    5.加入花椒粉、葱花、姜片炒香

    雪里红炖豆腐

    6.倒入雪里红继续煸炒

    雪里红炖豆腐

    7.锅内加水,放入豆腐块中火炖

    雪里红炖豆腐

    8.雪里红好了豆腐入味,加鸡精关火

    雪里红炖豆腐

    9.成品图

    雪里红炖豆腐

    10.成品图

    小窍门:

    油多放些,雪里红较吃油,豆腐炖入味更香。

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