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土豆烧海带的做法

来源:互联网 分类:闽菜

  海带是一种营养价值较高的蔬菜,它的营养保健作用已受到许多科学工作者的重视。在日本用海带做的食品已风靡全国。如海带松,海带酱,海带糖,海带茶以及海带馒头、海带挂面、海带面包等。为什么海带如此受到人们的重视呢?原因在于它的营养价值对人体健康的重要意义。不仅是我们国家流行吃海带,很多沿海国家也经常食用海带。这都源于海带具有丰富的营养,可以预防与治疗多种疾病。土豆烧海带是我们海边人的一道非常普通的家常菜,海带和土豆一起炖制非常的美味,土豆糯糯的,海带韧中带糯,配一碗白米饭绝对会撑破你的肚皮。

  土豆烧海带用料工具

  主料:海带根(500g)胡萝卜(1个)葱(适量)蒜(适量)盐(适量)料酒(适量)辅料 土豆(1个) 肉末(适量)姜(适量)韩国酱油(适量)糖(适量)

  厨具: 炒锅分类热菜咸鲜炖廿分钟普通难度

    精彩推荐:海带的做法

  土豆烧海带的做法:

土豆烧海带

  1.主料::海带根500克、土豆1个、胡萝卜1个配料:肉末、葱、姜、蒜

  调料::韩国酱油、盐、糖、料酒

土豆烧海带

  2.海带切成菱形状、土豆和胡萝卜切片;

土豆烧海带

  3.油烧热后,将土豆片和胡萝卜片过油炸制表面金黄捞出备用;

土豆烧海带

  4.取另一口锅将肉末和葱、姜、蒜入炒锅炒香;

土豆烧海带

  5.将海带片入锅炒制;

土豆烧海带

  6.烹入韩国酱油、料酒;

土豆烧海带

  7.冲入清水,水开后炖煮10分钟;

土豆烧海带

  8.10分钟后将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中烧制,加入盐、糖调味,再烧制10分钟即可。

  小窍门:

  1、在家做土豆片和胡萝卜片可以不用过油,直接烧制;2、因为我用的是海带的根部,所以易成熟,为了食材成熟度一样,要先把海带进行炖制10分钟,再将土豆和胡萝卜炖制。

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