清蒸鲟龙鱼的做法
来源：互联网 分类：闽菜
浔龙鱼是很适合宝宝吃的鱼，它的刺是软骨，可以吃，不会扎到宝宝，所以我家经常买来蒸给宝宝吃，用上了橄榄油，味道会比花生油好很多。
主料
鲟龙鱼1000克 姜适量 橄榄油2瓷勺
辅料
料酒1瓷勺 蒸鱼酱油2瓷勺 胡椒粉适量 盐1/2量勺
清蒸鲟龙鱼的做法
1.买浔龙鱼的时候让卖鱼师傅帮处理干净，切掉它身上五处骨头，再切花。回来洗净用厨房用纸吸干水分，摆上盘
2. 放入姜丝
3.均匀抹上橄榄油，蒸鱼酱油，胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟
4.锅内放入适量水大火煮开后放入鱼蒸15-20分钟即可
5.用橄榄油味道很鲜美
烹饪技巧
可以根据鱼的大小适当延长或减短蒸的时间
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