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蒜苗焖鱼肉的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    鱼不仅营养丰富,而且美味可口。古人有“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”之说。老祖宗造字,就将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,将鱼当作“鲜”的极品,因此,鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美,还对人体有多种保健功能。

    主料

    草鱼300克

    辅料

    油2勺  糖少许  盐1勺  酱油1勺  蚝油1勺  蒜苗60克  姜5克

    蒜苗焖鱼肉的做法

    1.把蒜苗洗干净切段

蒜苗焖鱼肉的做法

    2.鱼肉用姜,盐,糖腌制10分钟

蒜苗焖鱼肉的做法

    3.热锅下油煎一下

蒜苗焖鱼肉的做法

    4.然后把蒜苗的梗放下去

蒜苗焖鱼肉的做法

    5.放入少许的酱油焖煮

蒜苗焖鱼肉的做法

    6.焖熟后下入蒜叶焖

蒜苗焖鱼肉的做法

    7.最后下入蚝油搅拌均匀即可

蒜苗焖鱼肉的做法

    烹饪技巧

    鱼肉先腌制,这样煎的时候就不会容易散,鱼肉结实点

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