八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

自制鸡肉松的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    我家的小孙孙非常喜欢肉松。孙子也好,孙女也罢,一看见外面卖的肉松就嚷着要买要吃。但是我又不敢买给他们吃。不确定肉松的成分到底是什么,是不是肉啊?肉有多少啊?做法卫不卫生啊?
不敢买给他们吃,那就做给他们吃吧。第一次尝试做肉松,感觉还是很不错的。小孙孙都很喜欢吃,还担心吃完了就没有了,都留着舍不得吃。

    主料

    鸡胸肉750克

    辅料

    玉米油40毫升  盐15克  八角2个  老抽10毫升  生抽15克  白糖20克  大葱30克  老姜30克  料酒8毫升

    自制鸡肉松的做法

    1.备好原材料:鸡胸肉,玉米油,盐,八角,老抽,生抽,白糖,大葱。老姜。

自制鸡肉松的做法

    2.鸡胸肉洗净,切丁。大葱切段,老姜切碎,八角瓣碎,备好料酒。

自制鸡肉松的做法

    3.高压锅里放入鸡胸肉,老姜碎,大葱,八角,清水。盖上盖子,压10分钟。

自制鸡肉松的做法

    4.将煮熟的鸡胸肉捞出,晾凉。

自制鸡肉松的做法

    5.将晾凉的鸡胸肉放进食品袋里,用擀面杖压碎。

自制鸡肉松的做法

    6.将鸡肉碎放入面包桶里,调入适量玉米油,盐,老抽,生抽,白糖。

自制鸡肉松的做法

    7.面包机通电,选择“果酱”程序,选择“启动”键。

自制鸡肉松的做法

    8.程序完成后,将肉松盛出。最好用消过毒的密封罐装瓶,放冰箱保存。

自制鸡肉松的做法

    烹饪技巧

    鸡胸肉煮好捞出后,姜葱八角都捞出不要。

返回实用菜谱网首页