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素炒烤肉的家常做法

来源:互联网 分类:苏菜

    素炒烤肉(精彩推荐:烤肉的做法大全)

    主料:平菇

    辅料:香菜

    调料:盐;孜然粒;孜然粉;辣椒面;香油

素炒烤肉

    素炒烤肉的做法

    1、秋天平菇上市了,选择大一点的平菇。

素炒烤肉步骤1

    2、将平菇去掉梗,冲洗干净。

素炒烤肉步骤2

    3、平菇焯水后捞出

素炒烤肉步骤3

    4、过凉水

素炒烤肉步骤4

    5、用手将平菇水分轻轻的挤干,加入盐;香油拌一下

素炒烤肉步骤5

    6、平菇撒上大量的玉米淀粉抓匀

素炒烤肉步骤6

    7、5成油温将平菇逐个下入锅中滑油,用筷子勤搅动,防止黏连。定型后捞出。

素炒烤肉步骤7

    8、待油温恢复到6成热时,再次下入平菇,炸制外焦里嫩捞出。

素炒烤肉步骤8

    9、锅中不放油,直接放入孜然粒;孜然粉;辣椒面;盐炒香

素炒烤肉步骤9

    10、倒入平菇炒匀

素炒烤肉步骤10

    11、撒入香菜即可出锅。

素炒烤肉步骤11

素炒烤肉做法

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    萝卜和烤肉能一起吃:吃烤鱼、烤肉时,宜与萝卜搭配食用,以分解其毒素,减少毒性。

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