八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

豇豆镶嵌珍珠丸的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    豇豆镶嵌珍珠丸用料工具

    主料:豇豆(200克)鸡胸脯肉(300克)葱(20克)姜(10克)辅料一品鲜酱油(1勺) 蚝油(2匙)料酒(1匙)糖(2匙)盐(2匙) 味精(0.5匙)干淀粉(2勺)
    厨具: 蒸锅分类热菜咸鲜蒸三刻钟普通难度

    豇豆镶嵌珍珠丸的做法:

    豇豆镶嵌珍珠丸

    1.准备一碗水淀粉

    豇豆镶嵌珍珠丸

    2.锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可

    豇豆镶嵌珍珠丸

    3.焯豇豆时放入少许盐和油,这样既入味有提色

    豇豆镶嵌珍珠丸

    4.焯软的豇豆冷水过凉

    豇豆镶嵌珍珠丸

    5.豇豆沥干备用

    豇豆镶嵌珍珠丸

    6.像打结一样先绕个圈,在用长的那部分绕起来即可

    豇豆镶嵌珍珠丸

    7.一条豇豆打成圈圈形状就做好了

    豇豆镶嵌珍珠丸

    8.将做好的豇豆圈圈摆入盘中

    豇豆镶嵌珍珠丸

    9.取一块鸡胸脯肉洗净备用

    豇豆镶嵌珍珠丸

    10.将鸡胸脯肉剁成泥

    豇豆镶嵌珍珠丸

    11.葱和姜切成碎末备用

    豇豆镶嵌珍珠丸

    12.鸡胸脯肉放入容器中加入葱花和姜末、糖、料酒、一品鲜酱油、蚝油

    豇豆镶嵌珍珠丸

    13.鸡肉泥和调料拌匀腌制一会儿

    豇豆镶嵌珍珠丸

    14.腌制好的鸡胸脯肉泥放入干淀粉

    豇豆镶嵌珍珠丸

    15.放入干淀粉拌匀

    豇豆镶嵌珍珠丸

    16.鸡胸脯肉搓成圆球状镶嵌在豇豆中间

    豇豆镶嵌珍珠丸

    17.蒸锅加入水摆入豇豆鸡肉丸,大火蒸8分钟即可

    豇豆镶嵌珍珠丸

    18.豇豆镶嵌珍珠丸出锅了

    豇豆镶嵌珍珠丸

    19.准备一碗水淀粉

    豇豆镶嵌珍珠丸

    20.锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可

    豇豆镶嵌珍珠丸

    21.勾好的芡汁淋在豇豆珍珠丸上

    豇豆镶嵌珍珠丸

    22.用枸杞子做装饰点缀在肉丸中间

    豇豆镶嵌珍珠丸

    23.芡汁勾的晶莹剔透太美了

    豇豆镶嵌珍珠丸

    24.鸡肉这样吃非常鲜嫩可口

    豇豆镶嵌珍珠丸

    25.这道菜色香味俱全,是招待宾客的佳肴!

    豇豆镶嵌珍珠丸

    26.我已经深深爱上这道菜了

返回实用菜谱网首页