番茄土豆片的做法

    美味又营养，西红柿味道裹在土豆片上，非常下饭，腊肠的味道调和了西红柿的酸味，很可口~

    主料

    土豆1个  西红柿1个  腊肠1根

    辅料

    葱花若干  蒜片若干  鸡精1调料匙  料酒1匙  白糖1克  食盐适量

    番茄土豆片的做法

    1.西红柿切丁、土豆和腊肠切片，葱花、蒜片一并切好备用。

    2.油烧热至7成熟，放入葱花、蒜片和腊肠炒香。

    3.放入西红柿，翻炒至出汁。

    4.放入土豆片，加1调料匙鸡精、1汤匙料酒、1克或更少的白糖提味，大火翻炒，土豆片略透明或炒出淀粉感觉即为熟透，加入适量食盐、翻炒几下，乘出装盘。

    烹饪技巧

    1、土豆不用用水泡，有淀粉感口感好； 2、西红柿炒至软烂的状态，有点像番茄酱的感觉； 3、如果不喜欢西红柿的皮，就在西红柿上面切十字形，热水烫一下，剥皮。