来源：互联网 分类：闽菜
这是一个新手能掌握的菜式！
主料
鸡蛋6只 叉烧肉100克
辅料
色拉油多量 鸡粉适量 盐适量
叉烧滑蛋的做法
1.6只鸡蛋！加盐加油加鸡粉一起搅拌！直至起密密的小泡泡为止！
2.热锅后放入大量油，然后爆炒叉烧。
3.爆炒叉烧后倒入鸡蛋液，记得倒入后就马上不断翻炒！不要让蛋液糊了，当蛋液定型后关火，再炒15秒左右就可以上碟了！
4.起筷！
烹饪技巧
翻炒途中如果觉得锅里油少了就要加油了！不然蛋就不滑了！
