八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

海兔蘸酱的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    海兔不是兔。学名:日本枪乌贼, 又称:笔管鱼、笔管蛸。山东、大连人亦称之为“海兔”。 海兔的个体较小,一般体长仅10厘米。海兔营养价值极高。富含蛋白质,脂肪含量低,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品;海兔吃法很多,炖、炒、都可以。特别适合炖豆腐,也可以做海兔炖白菜粉丝。今天介绍一种非常简单的吃法---【海兔蘸酱】

    海兔蘸酱用料工具

    主料:海兔(500克)蒜(50克)辅料盐(3克) 生抽(1汤匙)葱(适量)姜(适量)
    厨具: 炒锅分类蒜香氽十分钟简单难度

    海兔蘸酱的做法:

    海兔蘸酱

    1.主辅料: 海兔、蒜

    海兔蘸酱

    2. 先清洗海兔,用剪刀将海兔剪开,去内脏,冲洗干净。

    海兔蘸酱

    3.把大蒜捣成蒜泥。

    海兔蘸酱

    4.加少许盐、味极鲜生抽调成蒜酱。

    海兔蘸酱

    5. 锅烧开水,放入葱姜。

    海兔蘸酱

    6.放入洗净的海兔。

    海兔蘸酱

    7. 旺火烧开。

    海兔蘸酱

    8. 汆烫半分钟左右,海兔一打卷即可。

    海兔蘸酱

    9. 捞出装盘。

    海兔蘸酱

    10. 和蒜酱搭配上桌,蘸食即可。

    小窍门:

    1、海兔汆烫不可过火。2、捣制的蒜酱口感才好。

返回实用菜谱网首页