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#圣诞节#香烤方板鱼的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    圣诞节来个香喷喷的烤鱼也不错。这是一种海鱼,也不知学名叫什么,我们当地都称它“方板鱼”。这种鱼鱼刺极少,就中间一条大骨头,肉质鲜嫩,无论红烧、熬汤、烤制都很美味。

    主料

    方板鱼3条

    辅料

    料酒2勺  盐2勺  生抽2勺  烧烤料30克  生姜5片

    #圣诞节#香烤方板鱼的做法

    1.方板鱼剥掉外皮,去掉肚肠洗净,用厨房纸吸干水分

#圣诞节#香烤方板鱼的做法

    2.放姜片、料酒、盐

#圣诞节#香烤方板鱼的做法

    3.稍放点生抽

#圣诞节#香烤方板鱼的做法

    4.放烧烤料

#圣诞节#香烤方板鱼的做法

    5.充分搓匀腌2小时以上

#圣诞节#香烤方板鱼的做法

    6.取出放在烤网滤掉水分

#圣诞节#香烤方板鱼的做法

    7.烤盘铺锡纸,放在最下层,鱼放在中层烤30分钟

#圣诞节#香烤方板鱼的做法

    8.取出翻面再烤20分钟左右

#圣诞节#香烤方板鱼的做法

    烹饪技巧

    腌的时候多次翻面,容易入味

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