八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

茉莉花茶冻的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    超级喜欢南小馆的茉莉花茶冻、、、好吃到爆,每次和闺蜜一起去都感觉一个不够吃,不知道北京有没有,只在天津大悦城吃过,吃过一次就忘不掉的味道,拜自己的馋虫所赐,凭着记忆和网上的资料复刻加工了一款。嘻嘻。喜欢能帮到小吃同胞们。。。

    主料

    牛奶200克  细砂糖22克  茉莉花茶10克  淡奶油140克  吉利丁3克-5g  抹茶粉3克

    茉莉花茶冻#南小馆#的做法

    1.准备好所以材料,吉利丁洗净泡软沥干备用

茉莉花茶冻#南小馆#的做法

    2.茉莉花茶泡入牛奶中(可提前一天泡好,时间越久花香越浓郁,提前泡过的可以此时把牛奶过滤出185g,不够量可用鲜牛奶)。因为时间关系我只浸泡了20分钟左右,。

茉莉花茶冻#南小馆#的做法

    3.加入细砂糖、抹茶粉。放入锅中小火煮开,过滤出185g(之前过滤好的可省略此步)。加入淡奶油。搅拌均匀。放入吉利丁片,待其溶化,分装入布丁瓶,放冰箱冷藏,四小时以上。

茉莉花茶冻#南小馆#的做法

    烹饪技巧

    1.想要茶味更浓可以煮一下茶 2.不需要太甜,太甜茶香味会变淡

返回实用菜谱网首页