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炒腰片

来源:互联网 分类:鲁菜

  用料

  猪腰1对

  黄瓜80g

  葱10g

  姜3g

  胡椒粉3g

  水淀粉适量

  花生油30ml

  盐3g

  美极鲜10ml

  白酒适量

  炒腰片的做法步骤

  1.猪腰去除骚腺和筋膜。

  2.片成薄片。

  3.将猪腰加葱姜末和胡椒粉、白酒拌匀腌制10分钟。

  4.黄瓜切片。

  5.锅中加宽油烧热。

  6.放入腰片。

  7.爆炒10秒钟。

  8.加入黄瓜片。

  9.爆炒断生。

  10.加盐和美极鲜翻炒均匀。

  11.再加适量水淀粉。

  12.翻炒均匀关火即可。

  小贴士

  炒腰片是大火爆炒。

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